きゃらぶき : 国産原料と無添加へのこだわり, 佃煮特集

現材料名	補足事項
ふき	福島県産山蕗
醤油	国産丸大豆(遺伝子組換えなし)、国産小麦、保存料・アルコール無添加 *常温で約一年間かけて熟成されてます。
砂糖	種子島産さとうきび使用粗糖 *精製度の低い自然に近い砂糖です。
発酵調味料	国産米発酵醸造調味料 *米・米こうじを原料として、日本酒の素となるもろみを醸造し、糖化工程を経た醸造調味料です。
麦芽水飴	国産甘藷澱粉使用 *国産のさつまいもを主原料に、添加物および化学処理を行わず、昔ながらの製法に近い方法でつくった水飴です。
かつおだし	かつお節、食塩煮出抽出物
水

原材料のふきは、福島県阿武隈山地に自生している山蕗を使用しています。口当たりのよい柔らかく炊き込んだきゃらぶきです。薄味仕立てで素材の味、自然の恵みをご堪能ください。

醤油は、国産丸大豆、国産小麦使用の保存料・アルコール無添加の本醸造濃口醤油を使用してます。常温で約1年間かけて熟成されています。

水飴は、さつまいも澱粉使用の水飴を使用してます。

※一般市販品は、コーンスターチ（遺伝子組換え不分別）を使用しているのが主流です。

砂糖は、種子島産さとうきびから作られた精製度の低い粗糖を使用してます。ミネラル成分を残ししっとりした上品な甘さに仕上がるぜいたくな砂糖です。

※一般市販品は、上白糖、グラニュー糖を使用しているのが主流です。

化学調味料(アミノ酸等)、添加物を使用しない素材の持ち味を十分にご堪能できる逸品です。

※薄味で、最小限の調味料で炊き上げています。

原料および調味液原料については国産原料にこだわってます。

※遺伝子組換え原料は使用せず、安全性を重視してます。

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