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うなぎめしの素


2,000円

メーカー: 遠忠食品

D-0007
0.23kg
  売り切れ

※商品の説明は、スクロールしてご覧下さい。


商品名 うなぎめしの素(3合炊) 包装形態
JANコード 4964773098854 内容量 210g
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
*開封後は、お早めにお召し上がりください。
賞味期限 90日
*可能な限り出来立てを工場から直送します。
お召し上がり方 1.カップ3杯(3合)のお米をといでください。
2.うなぎめしの素を入れて水を加えてください。
*若干少なめの水加減がコツです。
3.いつものように炊けば出来上がりです。

現材料名 補足事項
うなぎ 高知県中村市産
ごぼう 国内産
椎茸 国内産
砂糖 種子島産さとうきび使用粗糖
*精製度の低い自然に近い砂糖です。
醤油 国産丸大豆(遺伝子組換えなし)、国産小麦、保存料・アルコール無添加
*常温で約一年間かけて熟成されてます。
発酵調味料 国産米発酵醸造調味料
*米・米こうじを原料として、日本酒の素となるもろみを醸造し、糖化工程を経た醸造調味料です。
食塩 天日塩
かつおだし かつお節、食塩煮出抽出物
米酢 国産米醸造発酵酢

原材料のうなぎは、日本最後の清流といわれる四万十川で獲れたシラス(稚魚)を1年以上の歳月をかけて、ゆったりと育てた上質のうなぎです。

養殖池は、四万十川の伏流水を使用し、池の下には木床を敷き、またコンクリート水槽には活性炭を混入して水の浄化を行っております。うなぎは過密させずにのびのびと成育することで身は若干固めですが、引き締まった身の健康的なうなぎを白焼きにしてもらい使用しております。

付け合せのごぼうにつきましても風味を少しでも味わえるよう製造直前に洗浄し裁断カットしたものを使用しております。

醤油は、国産丸大豆、国産小麦使用の保存料・アルコール無添加の本醸造濃口醤油を使用してます。常温で約1年間かけて熟成されています。

砂糖は、種子島産さとうきびから作られた精製度の低い粗糖を使用してます。ミネラル成分を残ししっとりした上品な甘さに仕上がるぜいたくな砂糖です。

※一般市販品は、上白糖、グラニュー糖を使用しているのが主流です。

化学調味料(アミノ酸等)添加物を使用しない素材の持ち味を十分にご堪能できる逸品です。

※醤油ベースの調味液は、薄味仕立てで作りました。

原料および調味液原料については国産原料にこだわってます。

※遺伝子組換え原料は使用せず、安全性を重視してます。
   

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