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佃煮・袋詰 佃煮・袋詰

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国産ザーサイ葉油炒め


430円

メーカー: 遠忠食品

B-0029
0.11kg
 



※商品の説明は、スクロールしてご覧下さい。


商品名 ザーサイ葉炒め 包装形態
JANコード 4964773006088 内容量 100g
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
*開封後は、お早めにお召し上がりください。
賞味期限 90日
*可能な限り出来立てを工場から直送します。

現材料名 補足事項
ザーサイ 国産のザーサイを使用
かつおエキス 国産のかつお節を使用
魚醤 国産のいわしを使用
砂糖 種子島産さとうきび使用粗糖
*精製度の低い自然に近い砂糖です。
発酵調味料 国産米発酵醸造調味料
*米・米こうじを原料として、日本酒の素となるもろみを醸造し、糖化工程を経た醸造調味料です。
しょうが 国内産
醸造酢 米と米麹、食塩を熟成させた米酢を使用
ごま油
食塩 オーストラリアの岩塩を高知県室戸岬沖の海洋深層水を加え作られた天日塩
香辛料 こしょう、唐辛子

栽培が困難とされていた国内産のザーサイを使用しました。ザーサイの葉部分を細かくカットし、ごま油でサッと炒めました。香ばしさとザーサイ葉特有のほのかな辛味と苦味が食欲をそそるおいしさです。ごはんのおかずや箸休めにとして冷奴のトッピングやチャーハンの具としてもご利用下さい。

ザーサイはカラシナの変種であり、茎の基部が大きく肥大しているのが特徴である。
食材としては一般的に中国で生産されたものが多く使われていますが、日本でも生産され、主に生野菜として、さらに葉と一緒に漬け込んだたまり漬けとして、中華料理店やスーパーに出荷されています。味はさっぱりとして苦味があり、脂っこい料理に合うと勧められています。

砂糖は、種子島産さとうきびから作られた精製度の低い粗糖を使用してます。ミネラル成分を残ししっとりした上品な甘さに仕上がるぜいたくな砂糖です。

※一般市販品は、上白糖、グラニュー糖を使用しているのが主流です。

化学調味料(アミノ酸等)添加物を使用しない素材の持ち味を十分にご堪能できる逸品です。

※薄味で、最小限の調味料で炊き上げています。

原料および調味液原料については国産原料にこだわってます。

※遺伝子組換え原料は使用せず、安全性を重視してます。

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